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公益義煮!嘉藥餐旅系準畢業生大展身手 慢飛天使歡樂一上午
媒體報導
2024-05-17
【記者王志弘/台南報導】嘉南藥理大學餐旅管理系準畢業生,今天(17日)迎來溫馨畢業「烤」!在安平瑞復益智中心舉辦公益義煮,大秀4年所學,端出溫暖又營養滿分的美味餐盒,還帶領這群慢飛天使手工製作回憶相框,歡樂一上午。
嘉藥餐旅系學生分工烹煮及包裝餐盒。校方提供
嘉藥大學餐旅系大四生希望將所學回饋社會,今天至瑞復益智中心舉辦「嘉餐有愛,照藥他人;瑞復傳愛,希望無礙」畢業成果展暨公益義煮活動,大小朋友共度一個難忘有趣的上午。
嘉藥餐旅系至瑞復益智中心舉辦公益義煮活動。校方提供
師生一早就到瑞復益智中心準備。校方提供
餐旅系老師王明煌指出,此次戶外公益義煮活動,是餐旅系學生首次移師校外大秀廚藝,設備不如校內齊全方便,還相當考驗即時突發狀況的反應能力,還得在時限內煮出120份色香味俱全的餐食,可說是一大挑戰!所幸同學事先沙盤推演,不斷試做培養默契,調整備料步調與調味方式,呈現出最好的一面。
學生總召黃韋翔說,半年前開始策畫活動,考量到慢飛天使的狀況,須設計容易吞嚥、營養滿分以及小朋友喜愛的菜色,最後選定清蒸鱸魚、培根炒高麗菜、蝦仁茶碗蒸、油蔥雞腿、炸花枝丸、鳳梨蝦球、糖醋里肌及肉絲炒麵,火腿玉米濃湯則以牛奶跟雞湯做基底,散發奶香與蔬菜香甜。
溫暖餐盒美味又營養。校方提供
餐旅系主任戴揚飛表示,往年都是慢飛天使門來校製作手工餅乾、享用餐盒,今年改由學生自發性走出校門公益義煮,是難得的經驗與回憶,不僅展現成果,也代表嘉藥人來回饋社會。
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