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瑞復青年電鍋料理 家長感動品嘗
媒體報導
2025-09-29
瑞復青年電鍋料理 家長感動品嘗
瑞復青年烹煮電鍋料理，展現學習自立的成果。（瑞復益智中心提供）
記者施春瑛∕台南報導
瑞復益智中心舉辦「週間月光曲─社區居住與生活服務方案」成果展，十名瑞復青年當起大廚，合力完成八道電鍋料理，展現學習自立生活的成果，也讓家長與社區看見他們的成長與改變。
為了協助智能障礙青年學習自立，瑞復益智中心在衛生福利部社會及家庭署、台南市社會局獎助下，於去年十月起啟動「週間月光曲─社區居住與生活服務方案」，協助啟能組青年參與社區居住體驗。
瑞復青年透過夜宿的友伴居住生活，前往社區賣場採買食材，一起用電鍋備餐、學習獨立沐浴，探索社區資源與共享夜間休閒生活。
成果展現場，青年們端出剝皮辣椒炒麵、沙茶金針菇、蒸魚片與包子等佳餚，從備料到上桌都由他們親手完成。家長們一邊品嘗，一邊感動地表示，看到孩子能獨立準備料理，甚至邀請家人一起享用，讓他們對未來充滿希望。相關文章
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